Rom Farm

 Profil. Complexe agroécologique fondé en 1986 dans la région de Galilée en Israël, par Amit Rome et sa famille. La structure produit du fromage de chèvre et des yaourts avec le lait bio de leur troupeau, ainsi que des fruits et légumes. L’activité est complétée par un restaurant et une boutique.
 Offre. Yaourts et fromages de chèvre bio de tous types (lactiques, pâtes molles, pâtes pressées), dont le Gefen, une croûte fleurie enveloppée dans des feuilles de vigne ou le Tazlmon, une pâte semi-ferme affinée dans les grains de café.