• Leeb Flexibles”¨
  4 décembre 2015

  Fabricant d’emballages flexibles
  Fondée en 1928, l’entreprise familiale Leeb est spécialisée dans les emballages pour l’industrie agro-alimentaire. La société travaille avec 165 employés et fabrique, imprime et perfectionne des emballages flexibles. Lors du Mondial, la gamme sera présentée sous forme d’échantillons individuels ou en rouleau. Depuis trois ans, Leeb est disponible sur le territoire français. La société est représentée par Alpma (...)

• Fransial
  3 décembre 2015

  Exportateur et importateur de produits laitiers
  Profil. Fransial est une entreprise spécialisée dans l’exportation et l’importation de fromages, beurre et produits biologiques.
  Offre. A l’export, une large sélection de spécialités de fromages et beurre des terroirs français. A l’import, une gamme autrichienne Moosbrugger (avec notamment la Tomme aux fleurs), et une gamme suisse avec les pâtes pressées de chez Güntensperger.
  Quoi de neuf ? L’entreprise présentera sur le Mondial du Fromage 2023 la (...)

• Comptoir du Fromage (Le)
  2 décembre 2015

  Producteur et distributeur de fromages français
  Profil. Le Comptoir du Fromage est une structure qui commercialise la « gamme crémiers », réservée au réseau traditionnel, d’une alliance de fromageries. Il s’adresse spécifiquement au marché français.
  Offre. Le Comptoir du Fromage distribue des références comme l’ossau-iraty L’Esquirrou, l’époisses Berthaut, le maroilles Nouvion... Il propose une « offre de services sur-mesure pour accompagner chaque crémier-fromager dans sa relation clientèle. (...)

• Passion Froid - Pomona
  1er décembre 2015

  Distributeur de fromages français
  PassionFroid, du groupe Pomona, est un distributeur de produits frais et surgelés. L’entreprise a développé dix marques exclusives dont « L’Affineur du Chef ». Cette dernière a été lancée en 2013 avec le MOF Xavier Thuret. L’Affineur du Chef travaille avec 27 sites de production et affinage, et propose une gamme de 46 fromages affinés sélectionnés par Xavier Thuret. « Les fromages AOP, fermiers et au lait cru élaborés par des petits producteurs traditionnels ont été (...)

• Fromagerie Quatrehomme
  15 mai 2013

  Fromager-affineur - créateur de pâtes de fruits pour fromages
  Fondée en 1953, la Maison du Fromage est dirigée depuis 1978 par Marie Quatrehomme (MOF en 2000), et son mari Alain, dont les parents tenaient auparavant la boutique. Depuis 2010, ils ont été rejoints par leurs deux enfants, Nathalie et Maxime. En 2013, la fromagerie Quatrehomme a innové en créant des pâtes de fruits fromagères, en association avec le maître artisan confiturier Francis Miot : cerises noires, figues et noix, framboises et (...)

• Société fromagère de la Brie
  18 avril 2013

  Fabricant et affineur de fromages à pâte molle et croûte fleurie
  Entreprise familiale fondée en 1929, la Société fromagère de la Brie fabrique quelque 1 000 tonnes de fromages par an : brie de Meaux en tête, suivi du coulommiers et du brie de Melun. Elle a ajouté à sa gamme une série de spécialités : Jean de Brie, Vignelait, Bayard Gourmand, brillat-savarin, brie de coulommiers, brie de Nangis, Saint-Siméon, brie de Montereau, Explorateur... Les frères Bobin, Philippe et Pierre, travaillent au lait cru, (...)

• Desailly SAS
  26 octobre 2012

  Grossiste en produits laitiers
  Profil. Entreprise familiale, Desailly a été créée en 1919 au cœur des anciennes Halles de Paris avant de s’installer, en mars 1969, sur le MIN de Rungis. En 2002, Sophie Desailly succède à son père, incarnant ainsi la 4e génération à la tête de l’entreprise.
  Offre. Plus de 1 500 références, proposées à la RHF et à tous les circuits de distribution.

• Ugalait
  10 février 2012

  Grossiste en produits laitiers
  Profil. Située sur la zone Sénia à Orly, Ugalait est une entreprise de gros dédiée aux détaillants, qui représentent la quasi-intégralité de sa clientèle. Coopérative de crémiers-fromagers à ses débuts (1970), elle a rejoint le groupe Olga (anciennement Triballat-Noyal).
  Offre. Quelque 3 200 références en produits laitiers, vins et épicerie fine. Côté fromage, Ugalait valorise les productions fermières et artisanales, prioritairement au lait cru. L’entreprise a mis en place (...)

• Service Compris
  10 février 2012

  Evénementiel pour la GMS, animation, représentation commerciale
  Profil. Service Compris exerce trois activités principales : des opérations événementielles et théâtralisées libre-service pour la GMS ; la conception de plateaux de fromages pour tous les circuits, traiteurs RHF et GMS ; la représentation commerciale auprès des détaillants pour des PME fromagères : Fromagerie Guillaume (saint-nectaire fermier), Domaine de Saint Hippolyte (livarot et pont-l’évêque fermiers), le Farto de Thônes (produits (...)

• Rouzaire
  10 février 2012

  Fabricant et affineur de fromages de la Brie
  Profil. Fromagerie familiale depuis trois générations, située à Tournan en Brie depuis 1960, Rouzaire est spécialisée dans les fromages de la Brie au lait cru (80%). Elle exporte 60% de sa production au lait cru. Le lait est collecté 7 jours sur 7 dans 23 fermes laitières de Seine-et-Marne. La laiterie traite environ 15 millions de litres par an et produit 1 800 tonnes de fromages.
  Offre. Pâtes molles à croûte fleurie (brie de Meaux, brie de Melun, (...)

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