Bernard (Fromagerie)

 Profil. La Fromagerie Bernard est une entreprise familiale créée en 1988 dans le Clunysois. Elle a été reprise par la seconde génération familiale en 2016. Elle collecte le lait de chèvre d’une dizaine de producteurs dans un rayon de 60 km autour de l’atelier. Environ un tiers de sa production est bio.
 Offre. Mâconnais, charolais, Saint-Vincent, fromages apéritifs, faisselles, fromage de chèvre bio... ainsi qu’une gamme de desserts lactés traditionnels pour les crémiers (mousse chocolat, crème au café, praliné ou pistache, riz au lait, crème aux œufs, crème anglaise), fabriqués à base de matière première locale (crème de Bresse, lait de vache local, œufs plein air) sans additif ni conservateur.