Consorcio de Los Quesos Tradicionales

Le Consorcio de Los Quesos Tradicionales est une entreprise fondée en 1992 par dix fabricants de fromages qui distribuent des produits laitiers dans toutes les régions d’Espagne depuis Madrid. Le Consorcio sélectionne des produits d’Andalousie, Asturies, Cantabrie, Castille-La Manche, Castille-et-Leon, Catalogne, Estrémadure, Galicie, Îles Baléares, Îles Canaries, Madrid, Murcie, Navarre, Valence et Pays Basque.
Il se consacre aussi à l’exportation internationale, vers plus de 20 pays actuellement : les États-Unis, le Japon, l’Australie et la plupart de l’Europe.