Les dernières actualités de la Fondation

Comment Fromi s’engage pour la Fondation avec un « produit partage »

Depuis le 1er janvier et jusqu’au 30 juin 2024, 10% des ventes que réalise le grossiste avec le Marbré de Moyon seront reversées à la Fondation. Vincent Christophe, directeur général adjoint de l’entreprise, explique ses motivations.

➜ Pourquoi avez-vous décidé de soutenir la Fondation ? VC : Fromi défend le lait cru depuis 55 ans, avec le sentiment que ce patrimoine n’est pas suffisamment défendu collectivement. Maintenant qu’une organisation sérieuse s’est mise en place avec la naissance de la Fondation, il nous semble impératif de la soutenir. Il est crucial et vital de défendre, et de continuer à défendre, le lait cru pour l’avenir de la diversité de notre planète. Notre gamme de produits à base de lait cru et de lait fermier constitue non seulement le cœur de notre assortiment, mais incarne également l’essence de notre (...)

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Livre blanc : cap sur sa vulgarisation

« Après 16 mois d’un travail inédit et colossal et la mobilisation des scientifiques, membres de la Fondation pour encadrer sa réalisation, la rédaction du Livre Blanc Bénéfices et Risques pour la santé de la consommation de fromages - Intérêts de la biodiversité microbienne s’est terminée en début janvier 2024. Celui-ci est désormais en cours de relecture et validation. Parmi les pistes intéressantes : – l’ouvrage confirme le rôle central pour notre santé de notre microbiote intestinal, dont les fromages riches en biodiversité microbienne en sont l’un des principaux contributeurs. Les produits (...)

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Les premiers enseignements du Livre Blanc

Retour sur la conférence qui a dévoilé les premiers enseignements du Livre Blanc bénéfices-risques*, qui s’est tenue le 12 septembre 2023 sur le Mondial du Fromage de Tours. (*) Bénéfices et risques pour la santé de la consommation de fromages - Intérêts de la biodiversité microbienne

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